Venerdì, 03 Settembre 2021 00:26

Le creme: chantilly, diplomatica e pasticcera

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Alzi la mano chi almento un volta non ha confuso la crema Chantilly con la crema diplomatica! Ebbene sì:  la crema chantilly è una deliziosa quanto semplice crema fatta con panna, zucchero (a velo) e bacche di vaniglia. Viene utilizzata sia tal quale che come base per (appunto) la succitata crema diplomatica, conferendo alla crema pasticcera alla quale viene aggiunta un'ulteriore fragranza. Visto che abbiamo tirato in ballo la crema pasticcera, concludiamo questa riflessione ricordando che gli ingredienti della crema pasticcera sono davvero pochi: uova (preferibilmente solo tuorli), zucchero, farina (poca) latte e, per concludere l'aroma che può essere sia vaniglia che a base di limone grazie ad una scorza grattugiata. Non vi resta che cimentarvi e stupire i vostri ospiti, ricordando che come sempre in questi casi, la passione e gli ingredienti unitamente alla meticolosa attenzione nei dettagli rappresentano la differenza tra una buona (o passabile) crema ed una superlativa prelibetezza.

Se invece la pigrizia vi coglie, ma alla crema non volete rinunciare... venite a farci visita. Le creme dei nostri maestri pasticceri rende il mondo a colori!

Read 8 times Last modified on Martedì, 21 Settembre 2021 05:46

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